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キャンプで炊飯 定番は飯盒 美味しいご飯の炊き方は?裏技はある?

      2016/07/25

キャンプでご飯を炊く!まず思い浮かべるのは「飯盒(はんごう)」ですね!
しかし、たまにしかキャンプに行かない人の中には「飯盒」でのご飯の炊き方がなかなか覚えられない!という人も多いと思います!
でも大丈夫!必殺技も含めて、簡単にまとめてみました!

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キャンプで炊飯 飯盒にはどんな種類があるの?

「兵式飯ごう」と「丸型飯ごう」そして「角型飯ごう」があるよ!

■兵式飯ごう 上から見ると「ソラマメ」みたいな形の「飯ごう」4合炊き。
■丸型飯ごう 円筒形の飯ごうです、4合炊き・5号炊きがあります。
■角型飯ごう 長方形の飯ごうです。これはスイス型と呼ばれています。

飯ごうで炊飯することを「飯盒炊爨(はんごうすいさん)」と言います。

キャンプで炊飯 定番は飯盒 美味しいご飯の炊き方は?

兵式飯ごうでご飯を炊く方法!

まずは下準備!

※兵式飯ごうは普通4合炊きです。

■4合炊いてみましょう!

>飯ごうの上ブタをとり、中ブタを出します!

>中ブタの縁すれすれまでお米を入れます!(2合入ります)

>中ブタ2杯分4合のお米を飯ごうにすべて入れ、米を研ぐための水を入れます!

>お米はよく研ぎましょう!(その方がおいしいよ!)

研いだお米はそのまま30分水につけておきます。

>飯ごう本体には2段の目盛りがついています。4号の場合は上の目盛りの高さに合うよう水の量を調節します。(2号の場合は下の目盛りまで)

ポイント

☆目盛りがわかりにくい場合は、お米の量の2割り増しの水を入れればOK☆
☆中ブタは入れずに、上ブタだけで飯ごうを閉じます☆

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30分経ったら火にかけましょう!

>火がついた薪の上に「生木」「鉄棒」などで飯ごうを吊るします。

>薪の火力だと20分くらいで炊き上がります!

>沸騰すると蓋の隙間から「よだれ(吹きこぼれ)」が出てきます!

>沸騰したら火力を弱めます。「は~じめちょろちょろ、なかぱっぱ!」

>「よだれ」が出なくなったら、木の棒(お箸など)を上ブタに当てて様子を探ります。「グツグツ」「ポコポコ」といった振動が伝わってこなくなったら「出来上がり」です!

ポイント

☆火加減「は~じめちょろちょろ、なかぱっぱ」☆
弱火で5分→中火で5分→強火で5分→とろ火で5分 計20分

最後の仕上げ!

>飯ごうを火からおろして、置き火の近くに置きます!※このとき飯ごうは上下さかさまに置きます。やけど注意!

逆さに置いたまま10分ほど蒸らします!

>これで飯盒炊爨(はんごうすいさん)終了です!

美味しいご飯が炊けました!香ばしい「おこげ」も飯ごうでご飯を炊いた戦利品ですよ!

キャンプで炊飯 美味しいご飯の炊き方 必殺技と裏技!

飯盒炊爨 必殺技!裏技!

お米を研ぐ必殺技!

水が冷たい場合、お米を研ぐのは大変ですよね!

そんな時はこの必殺技です!

お米と水を入れた飯ごうに蓋をして、そのままシャッフル!シャッフル!

これを何回か繰り返します!これで手も冷たくな~い!

飯ごうにススが付きにくくする裏技!

使った後の飯ごうのススを取るのは大変です!

しか~し!いい裏技があるよ!

飯ごうを火にかける前の裏技!

飯ごうの外側にクレンザー(クリーム状に水で溶いたもの)を塗っておきましょう!

そうするとクレンザーがコーティングとなってススがつきにくいよ!

ススを落とすための「クレンザー」これでコーティングしてしまうという必殺の裏技だ~!

飯ごうの内側にこびりついた黒こげをとる必殺技!

これは飯ごうだけでなく、鍋やコッフェル何にでも使える必殺技です!

どうするかって?

実は「消し炭(使い終わった炭)」を使うんですよ!

この「消し炭」で黒こげをこすってやると結構良く取れるんです!

「先人の知恵」恐るべし必殺技&裏技!

丸型飯盒とガスストーブでの飯盒炊爨の紹介はコチラ!

原始的なこちらもお試しください!

自作キャンピングカーや、ソーラー発電に興味がある方にはこんなサイトもあります。
「自然と健康 目指せ田舎暮らし」
自作の軽キャンピングカーの屋根にソーラーパネルを積んでいます。
ソーラーパネルを選ぶ際に参考になる、ワット数の計算についても書かれています。

まとめ

さあ!これであなたも飯盒炊爨(はんごうすいさん)の達人です!
「飯ごう」「お米」「水」そして「必殺技・裏技」さえあれば、いつでもどこでも美味しいお米が炊けます!
あ・・・薪と火種もいりますね!
自然の中で美味しいお米を炊きまくろう!(笑)

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